このコルシカ島にパティシエとして働きに来る日本人はごくわずかです。フランス本土の地方菓子は知っていてもコルシカ島は・・・という人も多いはず。お菓子を通じてコルシカの文化に興味を持ってもらえたら・・・と思います。地方菓子に興味がある方にも是非見て頂きたいです。
このコルシカ島にパティシエとして働きに来る日本人はごくわずかです。フランス本土の地方菓子は知っていてもコルシカ島は・・・という人も多いはず。お菓子を通じてコルシカの文化に興味を持ってもらえたら・・・と思います。地方菓子に興味がある方にも是非見て頂きたいです。